L’intervento ha riguardato la progettazione integrale, dalla fase di concept alla cantierizzazione integrale, comprendendo oltre alla riqualificazione impiantistica, il disegno e la realizzazione di tutti gli arredi e allestimenti interni, con particolare attenzione al lighting design.

Il nuovo brand connotato da una cucina giapponese autentica e particolarmente ricercata, necessitava di uno spazio moderno ma allo stesso tempo accogliente e locandiero. Dopo aver rimodulato la spazialità interna, imperniata sulla centralità del Kaiten, ci si è affidati ad una palette materiali molto scarna ma dal grande effetto evocativo: rovere naturale per tutti gli arredi, resine spatolate in scala di grigi – pavimenti e superfici verticali – e una vernice rustica con effetto dorato a connotare lo spazio di lavorazione del sushi.

Particolare attenzione è stata dedicata alle prospettive dominanti del locale caratterizzate da stampe e sagome lignee retroilluminate, alludendo a scenari e paesaggi tipicamente giapponesi.

The project involved a complete architectural plan, from the concept phase through to the building site, including plant engineering, architectural design and interior design of all furniture, with a specific eye to the lighting design.

This new brand distinguishes itself as providing and authentic and particularly refined Japanese cuisine and therefore needed a modern space, which would nonetheless retain a sense of warmth and tradition. Having re-worked the internal layout, placing the Kaiten as a central element, we have kept the materials to a bare minimum, whilst working on the their evocative effect: natural oak for all furniture, brushed resin in grey shades for the flooring and vertical surfaces and a more rustic paint to give a golden effect and define the sushi working space.

Particular attention has been dedicated to the restaurant’s dominant perspectives, characterized by backlit prints and silhouettes, inspired by typical Japanese views and landscapes.